VIP蛋糕全能创业课程（21天）

网红私房蛋糕（7天）

• 奶油芝士奶盖蛋糕、网红脏脏蛋糕：学习蛋糕胚的制作，烘烤，芝士奶油酱和卡仕达酱的制作方法。酱料的淋制手法，杏仁片的烘烤方法及成品展示。

• 原味毛巾卷、抹茶味毛巾卷（奶油芒果味、抹茶味奶油）：学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法，存放等知识点普及，还有两种不同口味奶油酱的调制。

• 彩绘芝士蛋糕卷：学习图案的转印、色彩搭配及芝士蛋糊的制作、烘焙、成型等。

• 罐子蛋糕：学习奶油酱料的调制，蛋糕胚的制作，掌握罐子蛋糕的装饰技巧及口感手法。

• 舒芙蕾蛋糕卷：学习舒芙蕾蛋糕糊的制作、烘烤、成型。

• 盆栽蛋糕：学习两种不同口味的蛋糕胚制作，掌握烘烤不同口味蛋糕胚的手法、切割技巧，及手指饼干的制作方法，成品展示。

• 北海道双层芝士蛋糕：学习芝士糊的制作过程，掌握芝士蛋糕烘焙和冷冻技巧，以及制作双层蛋糕的注意事项及成品展示点评。总结回顾前7天课程内容，及疑问解答。

   

  裱花基础知识（3天）

• 裱花基础理论知识：认识熟悉原料的特征和应用，学习动物奶油和植物奶油的区别，及不同奶油的打发技巧、储存等常见问题的解决。

• 裱花嘴的应用：认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。

• 抹胚（圆形、心形）：学习每款不同蛋糕抹胚方法。

   

  成品造型（7天）

• 百变小汽车：学习蛋糕胚的制作，烘烤，动物奶油的打发方法，掌握异形蛋糕抹面技巧。

• 上课时间：
  白班、晚班、周末班三种（详情请咨询我们）
  全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00 
  业余班：晚上：18:30-21:00
  周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）
  
  课程周期：
  以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。
  
  报名须知：
  1、外地学员，需食宿，和老师预约沟通。
  2、学费不包含食宿费用。
  3、校区顾问会不定期回访学员情况，请学员配合顾问回访。
  4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。
  5、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师电话。
  6、优惠活动请和报名老师咨询了解。
  
  竭诚为您服务，如需帮助，请在线联系值班顾问，顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍！

宁波鄞州乐蜜西点西餐培训学校，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。   我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当你进入LoveMi乐蜜，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。   LoveMi乐蜜的知名度不仅建立在学员的100%满意度上，更有一支专业的教师队伍和顾问团队，LoveMi乐蜜是行业的翘楚，是美食爱好者和职业人的研修学校，是一所国际美食文化交流学院。   我们与多所国际著名美食学校合作，每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训，与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi乐蜜找到了对美食的激情，并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让LoveMi乐蜜成为你美食道路上的良师益友！   我们用爱和热情，创造快乐幸福的事业。 秉承鼎故革新的技术发展理念，传递美食生活艺术。 创办国际知名的技能加管理的综合性西点西餐培训学校。 为西点西餐行业，培养技术型、管理型的尖端人才。